茶葉源自中國,中國是世界主要產茶大國。茶產業是中國農業的傳統特色產業，在中國農業生產中佔有重要地位。2008年中國茶園種植面積達到160萬公頃，茶產量124萬噸，占世界總量的三分之一。2008年中國茶葉出口29.7萬噸，出口金額6.82億美元，僅次於肯亞和斯里蘭卡。2008年中國茶園種植面積和茶產量均居世界第一，茶葉出口居世界第三。中國也是世界第一大茶葉生產國和消費國,本文介紹二十世紀中國十大茶學家吳覺農,王澤農,陳椽,莊晚芳,胡浩川方翰周,馮紹裘,李聯標,蔣芸生,感謝他們對復興中國茶葉做出的巨大貢獻.
吳覺農（1897—1989）
吳覺農，著名農學家、農業經濟學家、社會活動家，我國現代茶業的奠基人。著作甚豐，20年代發表《茶樹原產地考》，最早論述了中國是茶樹的原產地。30年代與胡浩川合著《中國茶業復興計畫》、與範和鈞合著《中國茶業問題》等書，晚年還主編《茶經述評》和《中國地方誌茶葉歷史資料選輯》。創建了我國第一個高等院校的茶葉專業和全國性茶葉總公司，又在福建武夷山麓首創了茶葉研究所，為發展我國茶葉事業做出了卓越貢獻，被譽為當代“茶聖”。
王澤農（1907—1999）
王澤農，茶學家、茶學教育家、茶葉生化專家，我國茶葉生物化學的創始人。參加籌創了我國高等學校第一個茶葉專業，為國家培養了大批茶學人才。40年代初即開始從事茶葉化學研究，並發表用灼燒法從茶葉中提取咖啡鹼的論文，主編了《茶葉生物化學》、《茶葉生化原理》、《中國農百科全書·茶業卷》，在培養茶葉人才和茶葉生物化學學研究方面作出卓越貢獻。
陳椽（1908—1999）
陳椽，茶學家、茶學教育家、制茶專家，我國現代高等茶學教育事業的創始人之一，為國家培養了大批茶學科技人才。在開發我國名茶生產方面獲得了顯著成就，對茶葉分類的研究取得了重要的成果。著有《茶樹栽培學》、《茶葉檢驗學》、《制茶學》、《茶業通史》、《茶葉商品學》、《茶葉市場學》等，在培養茶葉人才和茶學研究方面作出卓越貢獻。
莊晚芳（1908—1996）
莊晚芳，茶學家、茶學教育家、茶樹栽培專家，我國茶樹栽培學科的奠基人之一。畢生從事茶學教育與科學研究，培養了大批茶學人才。在茶樹生物學特性和根系研究方面取得了突出成果。晚年致力於茶業的宏觀研究，對茶歷史以及茶文化的研究作出貢獻。著有《茶作學》、《茶樹生物學》、《茶樹栽培學》、《中國茶史散論》等。在培養茶葉人才和茶學研究方面作出卓越貢獻。
胡浩川（1896—1972）
胡浩川，茶學家、制茶專家，中國現代茶業奠基人之一。參與籌建祁門茶葉改良場並任場長，致力於祁紅品質的提高，促進“祁紅”進入國際市場。與吳覺農合著《祁門茶葉復興計畫》、《中國茶業復興計畫》。曾任復旦大學茶葉系主任和教授，培養了首批茶學高級人才。主持制訂全國茶葉產銷計畫、茶葉收購加工和出口標準以及加工技術規程等，為中國茶業的發展作出卓越貢獻。
方翰周（1902—1966）
方翰周，茶學家、制茶專家。長期從事茶葉教育、生產技術工作，並長期擔任國家茶葉加工技術領導工作，主持制訂我國各類各級毛茶、精茶標準樣、價以及品質係數體系，國營初精製茶廠設計修建方案，各類茶葉精製技術規程和茶廠管理制度，對推動我國機械化制茶工業的建立和發展作出了卓越的貢獻。
馮紹裘（1900—1987）
馮紹裘，茶學家、制茶和審評專家，滇紅茶的創始人。在創制滇紅，改進祁紅、寧紅、湖紅以及安化磚茶的品質等方面做了開拓性工作；創立工夫紅茶升降拼配和初分精分工藝，顯著提高了制茶品質和效益。在改變手工制茶傳統，推進機械加工方面作出重要貢獻，是我國機械制茶奠基人之一。在發展中南各省的茶葉生產、改進茶葉產制技術、設計茶葉初精機械和設計機械聯裝等方面，作出卓越貢獻。
李聯標（1911—1985）
李聯標，茶學家、茶樹栽培和育種專家。長期出事茶樹綜合豐產栽培技術、茶樹品種資源調查和良種選育工作，對浙江省茶業的發展，特別是浙江和華東地區舊茶園墾複更新復壯、綜合治理和新茶園發展起到積極推動作用。主編《中國茶樹栽培學》。是中國茶葉學會和浙江省茶葉學會創始人之一。
蔣芸生（1901—1971）
蔣芸生，茶學家、園藝學家、教育家，我國現代茶學教育奠基人之一。為籌建浙江省茶葉學會、中國茶葉學會和中國農業科學院茶葉研究所做了大量開拓性工作，為培養茶學人才作出了貢獻。在茶樹栽培與育種研究等領域有深入研究，並取得顯著成就。著有《熏茶花卉栽培》、《園茶雜草名錄》等。為培養大批茶葉和園藝人才、推動我國茶業的發展作出卓越的貢獻。
張天福
1910年生,茶學家、制茶和審評專家.唯一健在的百歲茶人茶界泰斗,中國茶業界普遍把張天福稱為:“茶學界泰斗”.茶界泰斗百歲茶人張天福創辦福建省第一所茶校和第一茶業改良場,創辦"福建示範茶廠",榮獲中國茶業界終身成就獎,提倡“儉、清、和、靜”為內涵的中國茶禮.長期從事茶葉教育、生產和科研工作,特別在培養茶葉專業人才、創制制茶機械,提高烏龍茶品質等方面有很大成績,對福建省茶葉的恢復和發展作出重要貢獻.
留言列表
