茶文化專著。舒玉傑編著。北京出版社1996年4月出版。55.8萬字。編著宗旨是，盡可能地把今古名賢、專家學者對中國茶學史、茶文化史和茶葉科學的精髓之見及某些研究成果，把偉大**錦繡**的自然環境和人文景觀勝跡會與豐富多彩的民族茶文化之中；以祖國三千多年（指從西周以來）光輝奪目的茶文化史—尤其是茶聖陸羽和其獨具科學文化影響力的三卷《茶經》為經線，以今古名茶、名人、名器、名典、名泉、名詩、名聯為緯線，精心編匯，使其成為一部分則有序，合為經綸，雅俗共賞，少長鹹宜，熔“七名”於一爐的《茶文化今古大觀》
值此《中國茶文化今古大觀》即將由北京出版社付梓之際，筆者懷著欣喜之情，茲將本書寫作概況與旨趣，向廣大讀者作簡要介紹，或許不為贅言吧？
如若說寫書，那還得從飲茶說起。作者從青年時代起，就同茶結下了不解之緣。且從韶華到皓首，數十寒暑，從未間斷，尤其在進入中年以後，幾乎到了“不可一日無茶”的程度。
於是，對一片片香茗中所蘊含的無限韻味和皤首難窮的茶學知識，對我國源遠流長、光輝燦爛的茶學史，對茶聖陸羽傳奇般的人生經歷和他對人類茗飲文化的卓越貢獻，對豐富多彩、博大精深、可稱之為我們中華民族國粹的茶文化，都產生了濃厚的興趣。
之所以要揮毫寫書，那應該說是作者竭誠願將“夕陽無限好”的寶貴時光和黨對自己多年來精心培育所積累的文化知識，在體健神清的有生之年，彙集起來，溶入書中，奉還給人民和社會。這在某種意義上說來，也許是作者對“桑榆未晚”的皓首人生的一種自我珍視和自我慰藉吧？
歷經四度春秋—一千五百個日日夜夜的辛勤耕耘，終於在時逢世界偉大茶學先驅—中國唐代茶葉科學家—茶１中國茶文化今古大觀 聖陸羽誕辰一千二百六十周年（７３３—１９９３）之際，完成編著五十余萬字的《中國茶文化今古大觀》。
《茶文化今古大觀》的編著宗旨是，盡可能地把今古名賢、專家學者對中國茶學史、茶文化史和茶葉科學的精髓之見及某些研究成果，把偉大祖國錦繡山川的自然環境和人文景觀勝跡融會於豐富多彩的民族茶文化之中；以祖國三千多年（指從西周以來）光輝奪目的茶文化史——尤其是茶聖陸羽和其獨具科學文化影響力的三卷《茶經》為經線，以今古名茶、名人、名器、名典、名泉、名詩、名聯為緯線，精心編匯，使其成為一部分則有序，合為經綸，雅俗共賞，少長鹹宜，熔“七名”於一爐的《茶文化今古大觀》。
書名何謂大觀呢？大觀者，既非謂之其全，亦不能說是“達人大觀，物亡不可”。但從本書所輯論的今古茗事時序、範圍來看，可謂是：
上溯三皇神農氏，下迄領袖毛潤之。
縱觀茶史五千載，橫展茗文四百秩。
大觀一書，共匯輯當今中國名茶１１８品（類、種）；現代茶學知識１３篇；綜述茶聖陸羽生平業績３９篇；縱論今古茶陶器具１３篇；輯茗事逸聞典故３９篇；匯天下名泉佳水２８處；選注今古茶詩８８篇；匯注詠茶趣聞、聯語１６０副。內蘊豐富，經緯秩然，故稱其名為《茶文化今古大觀》，或許並不為過吧？
在此應特予說明的是，這部書在出版過程中，受到中國茶學界、茶文化界、茶禪界的厚愛。得到全國政協副主席、中國佛教協會會長、中國茶禪學會會長趙朴（初）老的關注與贊許；得到當代中國老一代茶葉科學家王澤農、莊晚芳、陳椽三位年近九十高齡的老教授的勉勵，為本書的出版惠賜墨寶，題聯賦詩志慶；中國國際茶文化研究會會長、中國茶葉博物館名譽館長王家揚老先生為本書作序；全國政協常務委員、中國僑聯副主席、中華茶人聯誼會副理事長、中國國際茶文化研究會常務副會長陳彬藩先生為本書出版題詞志賀；中華茶人聯誼會常務理事兼副秘書長、中國國際茶文化研究會常務理事、茶文化界著名學者張大為先生為本書出版賦詩祝賀；得到電子工業出版社梁祥豐社長等仝仁的熱誠支持；同時得到了全國十八個省、市、自治區八十多家茶葉公司、茶廠（場）的專家學者與市、縣、鄉鎮人民政府的熱誠鼓勵和鼎力相助。本書還刊有中國畫畫家林曉丹先生以描寫晉、唐、宋、明時期的四幅精美的中國工筆劃——江南仕女《茶道圖》。
北京出版社為本書的出版，在審校、編輯書稿，進行版式、封面、裝幀設計等各方面都作了精心周到的安排，給予真誠合作。
筆者在此，謹對上述各界賢達、專家學者和出版界同仁，尤其是本書責任編輯、副編審莊海泉先生一併表示崇高的敬意和衷心的謝忱！
在《中國茶文化今古大觀》一書的寫作歲月裡，寒來暑往，幾度春秋，一向熱衷於中華茶文化事業的、我的妻子趙梅，以及熱衷於書卷生涯的舒恒芳、舒軍揚、舒軍燕為本書的總體構思、查閱資料、潤色文稿與成書作出了艱辛的努力和重要的奉獻。在此亦應特書一筆，以志書林。
茲將筆者即興所作《一至七言詠茶詩》二首，連同《茶文化今古大觀》一併獻給廣大茗飲愛好者：
其一
茶。雲腴，靈芽。出生地，古華夏。芳齡幾何，五千歲華。三皇神農氏，嘗草識茗芽。日遇七十二毒，瘟君剋星苦茶。雲貴巴蜀是故鄉，人傑地靈育荈詫。
注：荈詫〔ｃｈｕǎｎ ｃｈà〕：晚采的茶，可以入藥。載于西漢司馬相如《凡將篇》。
其二
茶。甘露，英華。性尚儉，益萬家。品茗意境，清幽高雅。茶宜文禮讓，香使尤堪誇。飛越五洋七洲，環球飲譽中茶。人生若得茶相伴，體健神朗樂無涯。
筆者衷心期望，在時值人間正逢盛世，偉大祖國四化建設蒸蒸日上，改革開放越益深入人心，並大力宣導發揚中華民族傳統優秀文化的今天，《茶文化今古大觀》一書，會受到社會各界讀者和廣大飲茶愛好者的青睞，使其成為茗飲文化生活中的益書良友。
由於本人水準所限，書中疏漏錯誤之處在所難免，懇請學者與讀者予以指正，將不勝感謝。
舒玉傑1995年1月15日同年7月1日修訂於京西寓所
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