【茶葉 Culture 與 佛法 Sanskrit 】

由於紅茶在發酵烘制的加工過程中,茶葉的重要成分茶多酚在氧化酶的作用下發生氧化反應,茶多酚減少90%以上,化學成分變化較大,同時也產生了茶黃素,茶紅素等新成分。因此,成品紅茶具有了以下十大養生功效：

這項研究的領導人維塔博士說，紅茶的療效雖然不能讓病人的血液流通回復正常，但是讓血管暢通情況改善了很多。

教你如何鑒別紅茶的品質。

鑒定工夫紅茶的品質

紅茶有什麼功效，飲用時又有什麼禁忌呢？

其實飲用紅茶也是要特別注意的。

紅茶如,始創于福建崇安（今武夷山）之後被安徽人帶到安徽祁門一帶,用紅茶的製作工藝和祁門一帶的茶鮮葉原料製成祁門紅茶,1915年在萬國博覽會上,祁門紅茶獲得金獎,並走向世界,至今仍備受各國,尤其是歐美國家的喜愛。

紅茶的形狀和顏色

據俄羅斯《共青團真理報》網站報導,美國喬治城大學醫學中心的研究人員進行了一項大規模的研究：不同的食物和飲食習慣對婦女關節的影響。在年齡40至65歲之間的,超過76000女性代表中做了檢查。

最後研究組長教授克里斯多夫·柯林斯得出結論：

祁門紅茶,被稱為“群芳最”,“紅茶皇后”,是紅茶中的極品,屬於中國歷史名茶；祁門紅茶主產于安徽省祁門縣一帶,其的自然品質以祁門的曆口,閃裡,平裡一帶最優。

產區平均海拔高度為600米左右,茶園80%左右分佈在海拔100—350米的峽谷地帶,森林面積占80%以上,早晚溫差大,常有雲霧繚繞,且日照時間較短,因而構成茶樹生長的天然佳境,釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。

滇紅茶的多酚類化合物,生物鹼等成分含量,位居中國茶葉之首滇紅茶味甘性溫,含有豐富的蛋白質,具有提神益思,解除疲勞等功效；且滇紅茶還可添加牛奶和糖,有生熱暖胃的功能,同時滇紅茶還有助於消化並去除油膩,特別適合在冬季飲用。

1.在滇紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下,

正山小種紅茶。中國生產的一種紅茶,是世界紅茶的鼻祖,又稱拉普山小種。正山小種紅茶是用松針或松柴薰制而成,有著非常濃烈的香味。正山小種產地在福建省武夷山市,因為薰制的原因,茶葉呈黑色,但茶湯為深紅色。正山小種紅茶是最古老的一種紅茶,非常適合於咖喱和肉的菜肴搭配。後來在正山小種的基礎上發展了功夫紅茶。

鐵觀音屬於烏龍茶類。屬於半發酵茶類，

在中國博大精深的茶文化當中,茶道是核心,也可以說沒有飲茶之道,也就沒有中國茶文化,茶道包括兩個內容,一是煮茶品飲,二是茶道的內涵,即茶道的思想,通過飲茶陶冶情操,修身養性,把飲茶的思想昇華到富有哲理的境界。

下面讓我們來瞭解下坦洋工夫紅茶茶藝。

最近主編看到有一則關於茶與健康的調查報告，那些經常飲用紅茶包的很容易造成氟、鋁聯合中毒。對於牙齒和骨骼都會造成一定的損害。不僅如此還會使得腦部中記憶力的減退，嚴重著還會過早的老年癡呆

大家都知道紅茶包是由紅碎茶作為原材料加工而成的。

喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養人體陽氣;紅茶中含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，能增強人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。在我國一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營養、強身健體。

不僅飲用紅茶，用紅茶漱口液也能起到抗流感的作用。而美國科學家更推薦，用涼水泡紅茶功效更強。

紅茶起源于明朝中期（約16世紀）福建省武夷山桐木關地區，最早的品種稱為正山小種。17世紀，中國與歐洲各國的貿易使紅茶銷往英國、荷蘭等國，深受歐洲人的喜愛，特別是英國皇室貴族對紅茶的喜好勝過其他飲品。

18世紀，英國人將紅茶種植技術帶往殖民地印度，促使印度和斯里蘭卡等地成為紅茶生產大國，前者現今已成為世界第一紅茶生產國。如今，紅茶已成為世界性的茶飲，占全球茶葉銷量中的70%。

綠茶可誘導癌細胞“自殺”已被多家實驗所確認。那麼，經過加工製作的紅茶，其中的茶多酚大多被氧化了，是否還有抗癌活性呢？湖南醫科大學茶與健康研究室的一項專題研究證實，紅茶同樣具有很強的抗癌功能。 

綠茶是用高溫破壞鮮茶葉中的酶,制止發酵而製成的,沏出來的茶保持鮮茶葉原有的綠色,甘香可口,亞洲人喜愛喝。

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經由實驗發現,兒茶素類能與單細胞的細菌結合,使蛋白質凝固沉澱,藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。

紅茶的三種特異保健功效：

按照中醫學五臟與四季的對應關係,春季易使肝旺,因此從現在開始,護肝之戰就要打響了。

喝養肝茶

茶是歷史悠久,也是飲用人口非常多，很受歡迎的飲品。近年來有關茶的研究報告不斷出現，研究成果大多證實茶的各種保健功效，目前已知的包括茶含有多酚酶抗氧化劑，可防止腫瘤的形成，預防膽固醇氧化和血管阻塞，降低中風與心臟病的風險等。

◆紅茶有助血管暢通

一、伯爵奶茶的製作原料：伯爵茶葉、鮮奶、清水、蜂蜜。

二、伯爵奶茶的做法

亞曼AHMADTEA是英國百年紅茶品牌，它歷經三個世代，距今已有106多年歷史。亞曼在全球範圍內七個國家設有工廠，產品行銷五十七個國家，橫跨五大洲。亞曼茶的名字與頂級茶葉是同義詞。

倫敦亞曼茶家族三代從事茶葉貿易，從種植、混合到包裝每個領域都擁有豐富的專業知識和經驗。採摘到上等茶葉是製成高品質茶的第一步，為此，亞曼的品茶專家從世界各地很多茶園搜尋適合的茶葉取樣，製成好茶。

創立于1706年，唐寧茶（Twinings）是英國第一間紅茶專賣店，因此也有人說，唐寧茶的歷史，似乎可與英國紅茶的歷史劃上等號。作為英國王室御用茶，並且經過300年的歲月積累，唐寧對於茶的歷史和認識廣而深，且聽聽英國百年茶行，娓娓道說東方茶葉情意結…