目前分類:中國名茶 (22)

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博羅縣柏塘鎮發現全國稀有的小葉種紫芽茶,並於日前通過茶葉專家鑒定。日前,該縣已經與廣東省農科院簽訂開發小葉種紫芽茶的協議,規劃建設小葉種紫芽茶標準化茶園。

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初識茶者因為沒有接觸過理解不深,

會想當然的將紫芽與紫娟普洱茶歸成一個品種。

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紫娟茶樹屬小喬木/灌木型,大葉類,中芽種。樹姿半開展,分枝部位較高,分枝密度中等,葉片呈上斜著生,葉長11.0-13.0cm,葉寬3.4-3.6cm,柳葉形,葉尖尖,葉色紫色,葉柄呈紫紅色,葉片較硬,葉脈平均為9~11對,葉面平滑,葉緣平整,鋸齒淺.鈍.稀。

 

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紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽葉的顏色特點命名的茶。

它是從幼嫩芽葉呈紫色的茶樹上採取

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陝西漢中盆地東部,有一個名叫“西鄉”的縣城,縣城雖小,名聲卻大,因為這裡物產豐富,人傑地靈,歷史上曾出過不少名人,這裡的各種名貴小吃也享譽三秦大地,尤其是這裡出產的“午子仙毫”茶,更是“中華一絕”,得到各界人士的盛讚。伴隨午子山迷人的茶香,還流傳著一個動人的傳奇故事呢!

 

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碧螺春原名"嚇煞人香",相傳在清康熙年間,有一年洞庭東山碧螺峰上的樹長得特別繁茂,采姑娘們采下來的用竹筐裝不下了,就把多餘的放在懷中。

 

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紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽葉的顏色特點命名的茶。它是從幼嫩芽葉呈紫色的茶樹上採取茶青進行加工以後形成的成品或半成品。

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河南省名茶品目

綠茶有信陽的信陽毛尖,

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海南省名茶品目:

南海、通什、嶺頭等的海南紅茶。

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雲南省名茶品目

紅茶有鳳慶、動海的滇紅工夫紅茶、雲南紅碎茶。

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烏龍茶有崇安武夷山的武夷岩茶,

包括武夷水仙、大紅袍、肉桂等,

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綠茶有長沙的高橋銀峰、湘波綠、

河西園茶、東湖銀毫、岳麓毛尖,

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綠茶有恩族的玉露,宜昌的鄧村綠茶、

峽州碧峰、金崗銀針,隨州的車雲山毛尖、

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綠茶有宜興的陽羨雪芽、荊溪雲片,

南京的雨花茶,無錫的二泉銀毫、無錫毫茶,

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綠茶有名山的蒙頂茶,蒙山甘露,蒙山春露,萬春銀葉,玉葉長春,

雅安的峨眉毛峰,金尖茶,雨城銀芽,雨城雲霧,雨城露芽,

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綠茶有廬山的廬山雲霧,遂川的狗牯腦茶,

婺源的眉、大鄣山雲霧茶,珊厚香茶,靈岩劍峰,梨園茶,天舍廳峰,

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綠茶有杭州的西湖龍井、蓮芯、雀舌、莫幹黃芽,

天臺的華頂雲霧,嵊縣的前崗白、平水珠茶,

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紅茶有祁門的祁紅;綠茶有休寧、歙縣的屯綠,

黃山的黃山毛峰、黃山銀鉤,六安的瓜片、齊山名片,

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中國現代名茶有數百種之多,根據其歷史分析,有下列三種情況:

有一部分屬傳統名茶,如西湖龍井、廬山雲霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信陽毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山銀針、雲南普洱茶、蒼梧六堡茶、政和白毫銀針、白牡丹、安溪鐵觀鳳凰水仙、閩北水仙、武夷岩茶、祁門紅茶等;

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明代因開始廢團茶興散茶,所以蒸青糰茶雖有,但蒸青和炒青的散芽茶漸多。

 

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