IFOAM--國際有機農業運動聯盟成立於1972年，其總部在德國。IFOAM的官方語言為英語。截止2000年上半年，IFOAM有來自105個國家的718個成員，包括正式會員（有投票權）、聯繫會員和支持者（無投票權）。
IFOAM有嚴謹的組織結構，包括國際大會、世界董事會和執行董事會。由執行理事執行他們作出的決定。世界董事會必須制定世界和執行董事會及國際大會的規則方案，並提交國際大會批准。總裁、副總裁和財政總監組成執行董事會。執行董事會代表IFOAM執行國際大會和世界董事會的決定，對未經國際大會或世界董事會決定的事宜作臨時決定，對各機構的行為進行審核，對存在的不足之處採取補救措施。國際大會每兩年召開一次，會上從新的董事會成員中選出一主席、副主席和財政主管，並提交國際大會批准。
IFOAM旨在通過發展有機農業保護自然和環境，它聯合各成員致力於發展集生態、社會和經濟為一體的合理的、可持續發展的農業體系。在全世界促進優質食品的生產，同時保護土壤、增加土壤肥力，並儘量減小環境污染及不可更新的自然資源的消耗。IFOAM是世界性的國際組織，為全球有機農業的發展規劃決策；同時，為有資金、技術困難的成員提供幫助。
IFOAM是發達國家發起組織的，隨著有機農業的開發推廣，發展中國家對有機食品的認識和接受也促使IFOAM向發展中國家發展更多的聯絡會員，共同發展國際和地區農業。IFOAM可提供，例如：成員間知識和構思的交流，生產發展及加工貿易標準等。IFOAM支援全球和跨國、跨地區合作，制定IFOAM認證機構使用的公共標識，並建立有機農業運動仲裁院。
無論是發達國家，還是發展中國家，只要條件符合，它們都有機會參加董事會成員的公開投票選舉；而且IFOAM同樣會為第三世界國家提供及時全面的資訊和必要的説明。這種無偏見、無歧視的特點為發展中國家的有機食品市場發展提供了巨大的發展空間。
IFOAM的活動範圍主要有：農村發展、公共關係、授權認證、認證協調、社團支援、公平貿易、協助第三世界發展、環境事業、教育、培訓、擴建等。
IFOAM為世界有機農業提供了重要標準，促進了有機農業的進一步發展及發展方向的正確性；並且IFOAM為各成員之間的關係協調及農業發展作出了不可估量的貢獻，它是世界有機農業的保護傘。
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