【茶葉 Culture 與 佛法 Sanskrit 】

【產地】新工藝白茶為福建的特產,主要產區在福鼎,政和,松溪,建陽等地。新工藝白茶簡稱新白茶,是按白茶加工工藝,在萎凋後加入輕揉製成。原中國茶業公司福州分公司(現福建茶葉進出口有限責任公司)和福鼎有關茶廠為適應港澳市場的需要,於1968年研製的新產品,現已遠銷歐盟及東南亞國家及日本等多個國家和地區。

【特徵】新工藝白茶外形葉張略有縮摺呈半卷條形,色澤暗綠帶褐,香清味濃,湯色味似綠茶但無清香,似紅茶布無酵感,濃醇清甘是其特色。因工藝茶條形較貢眉緊卷,湯味較濃,湯色較濃,而受到消費者的歡迎。

【工藝】新工藝白茶其製作工藝為：萎凋,輕揉,乾燥,揀剔,過篩,打堆,烘焙,裝箱。

【功效】新工藝白茶有防癌,抗癌,防暑,解毒,治牙痛,尤其是陳年的白毫銀針工藝茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥,其退燒效果比抗生素更好。

【淵源】新工藝白茶簡稱新白茶,是福鼎縣為適應港澳市場的需求,於1968年研製的一個新產品。新工藝白茶產品已遠銷歐盟及東南亞國家和地區。1969年正式投產時生產量才50多噸,80年代生產量為80噸左右。現在是年生產量逾250噸。新工藝茶白茶消費群體日益擴大,是典型的外銷茶。新工藝白茶目前生產技術只有福鼎市少數技術人員會掌握。

新工藝白茶十多年來深受廣大消費者的歡迎。2002年,美國的醫療研究機構研究表明：白茶茶葉中的“三抗三降”最顯功效,而新工藝白茶又比白茶中的其他產品來得更有效果,尤其是新工藝白茶的防癌功效最強。因此,新工藝白茶將是最受歡迎的白茶產品之一。

新工藝白茶的殺菌效果也要強過綠茶。美國紐約佩斯大學的密爾頓·斯奇芬伯博士最 近指出,他和研究人員把白茶放入牙膏裡,再塗在有細菌的實驗臺上。實驗證明,混合有白茶的牙膏,殺菌能力顯著增強。因此,他認為,多喝白茶有助於口腔的清潔與健康。