【茶葉 Culture 與 佛法 Sanskrit 】

原來，安溪茶廠是福建三大茶廠之一，50多年來一度將名聞全球的鐵觀音至高工藝密封，安溪茶產業的發展歷程從中便可窺得一斑。　　

日本交流團的遺憾
烘焙這道工序是整個安溪茶廠***中最神秘的環節。該茶廠工作職員先容說，烘焙過程要使用特殊的窯爐。據先容，如圖中的窯爐，其內部結構十分特殊，不僅能層層過濾濃煙，還能保證有足夠的火力來烘焙茶葉。據稱，這道烘焙工序能保證生產的茶葉既有一股濃厚的茶香，又無濃煙的味道在裡面。
　　

據瞭解，2000年之前，這道工序是完全保密的，歷史上諸如來自日本的交流團等外賓慕名而來，想現場觀看茶廠的***，都因未能看到全部抱憾而回。外賓在觀看時，茶廠工作職員會用白布把爐子遮住，並有專門安全職員在現場牢牢跟隨。目的只有一個：防止***外泄。
　　

能200年不倒的倉庫
幾年前，曾經有日本的專家現場考察了安溪茶廠。
在看到茶廠的倉庫後，日本專家感到十分驚奇。經過一番研究，日本專家稱，這些倉庫可以使用200年。究其原因，關鍵在於倉庫建有不少石頭砌成的石柱，耐力特別強。
　　

厚木板隔出倉庫底部

有關工作職員先容說，安溪茶廠共有十餘個倉庫，每個倉庫均用石頭堆砌起來作為支撐體，屋頂則是由木頭、牆瓦構成的。倉庫的最底部，約一.五米高的地方用一塊木板隔開。為了能承受大量茶葉的重壓，木板的厚度約有一五釐米。木板上面的空間用於儲存茶葉，下面則是空無一物，以便空氣流通。

關於安溪茶廠倉庫的故事不少，如有位元日本客戶只進口二號倉庫儲存的茶葉。