『茶湯之美』是茶藝表達的首要呈現，各位先生小姐們，假如你是從事茶葉買賣，不論你用什麼方法來先容、形容、誇大你的茶如何的好，總免不了要沖泡，讓被推介者從茶湯中體悟。假如你是茶館業經營者，投進了大把資金，請人設計了優美的茗茶環境；尋得名師，學得一套完整的沖泡手藝，搜集了各名家的品茗用具，走訪各山頭茶區買回各式茗茶，終極還是要能沖泡出好的湯頭，來彰顯你前面的專心。所以說『茶湯之美』是茶藝的首要呈現，而且人人都希看擁有香氣揚、水重滑、韻醇美的境界。
欲取得含有好茶湯的茶品，基本上要從下列各項著手：
從正確的茶樹栽培與茶園治理，來取得優良的茶菁原料。
加強制茶技術的精進、鑽研來加強精准的規劃並把握製作流程。
在制程上要有周詳的規劃與精准的把握，來取得能沖泡出優良茶湯的茶品。 然而前三大工程難如願的主、客觀因素又有下列各項：
天候不佳：
茶從茗芽到採收，其天氣特性，是希看從濕潤轉而乾燥，茗芽前的土地，要有足夠的水分溶解肥料，以供吸收。不下雨，施不了肥。養份，水分不足，芽生長不均勻，到採收期就形成公孫葉，不利製作。或是適采期間，天公不做美雨一直下，等雨停時茶菁已老，亦不利茶菁；就算茶菁未老，但日照不足，未能有充分的光合作用；形成中看不中用的茶菁亦不利。另有人為的無可奈何的。大家都知道午時采最好，但臺灣工資這麼高，一大早就得采。天天中這段早採茶菁較難有好的表現。
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