【茶葉 Culture 與 佛法 Sanskrit 】

這項研究的領導人維塔博士說，紅茶的療效雖然不能讓病人的血液流通回復正常，但是讓血管暢通情況改善了很多。

他說，紅茶的效果相當於降膽固醇藥、運動、以及維他命C,主要原因是其中所含的flavonoids是一種抗氧化劑，可以降低低密度脂肪蛋白，亦即所謂的"壞膽固醇".Flavonoids包括茶青質（anthocyanin）等植物成份。

維塔說：由於flavonoids的有壽命很短，

要達到降低膽固醇的好處，

我們必須經常不斷的吸收含有這種成份的食物。

他的研究小組報告是刊載於七月十日這一期的

"美國心臟協會刊期""迴圈"專號。

哈佛大學醫學院講師瑟索認為，這項研究很有意思，

不過就用起來到底是"預防"呢？

還是"治療",有待進一步證實。

維塔研究的物件，是五十名曾經有過心臟病的人，

男女都有，平均年齡五十五歲，

他們全都曾經因為血管堵塞開過刀，

或心臟血管堵塞已超過百分之七十。

研究期間都在吃藥，情況已經穩定。

研究人員請其中一半（二十五人）每天喝四杯紅茶，

每杯八盎斯，連續喝四個禮拜，另一半喝同量的白開水；

四個禮拜過後，兩組交換，這樣八周下來，

五十人都可接受喝茶與喝水效果的測試。

短期和長期的測試都顯示，喝茶過後，

血管的舒張度大約為百之十，

喝茶期間過後改為喝水，仍保有此效果。