印度人與茶向來分不開。印度人隨時喝茶，到處有茶，茶是印度人生活中的逗點、句點、刪節號，渴了就加驚嘆號，也可以打個問號，邀請旁人“來杯茶？”。印度人的美好生活，不能沒有茶。
寶萊塢電影也常出現這樣的場景：大雨襲來，人們匆忙找到遮蔽，拍落身上水珠後的第一件事，就是找來兩杯熱奶茶，輕抿一口，熱茶入喉，心才真正安定下來。在印度喝茶就像這樣，再自然不過。
印度茶文化
印度政府預定明年4月宣佈茶為國飲，不論從經濟、民生或文化角度來看，茶為印度國飲，確實當之無愧。印度商工部茶葉委員會（Tea Board of India）主席巴努（M.G.V.K. Bhanu）近期率團來台推廣茶葉，除與業者見面、拜會行政院農業委員會，也接受中央社記者專訪，暢談印度茶文化。
印度是全球最大紅茶生產國，茶葉總產量也數一數二。巴努說，經統計，83%的印度人每天喝茶，茶是印度人生活中不可或缺的重要元素。根據茶葉委員會資料，印度去年產出9億8800萬公斤茶葉，其中8億2400萬公斤銷售在國內市場，也就是說，印度人自己就消耗所產茶葉的8成以上。
數字確實可觀，但無法帶來具體感受茶（chai）在印度文化裡有多重要？茶對印度人來說，又有什麼飲料之外的意義？
“在印度，茶無處不在”，巴努聽到記者詢問這個問題，開心地打開話匣子，努力尋找適當的例子說明，訪談氣氛猶如一杯溫熱的茶。他舉例，印度做為全球人口僅次於中國大陸的國家，族群複雜，有20多種官方語言，實際上更有超過千種語言在印度使用，但每種語言中都有“chai”。
印度茶葉委員會副主席羅西妮仙（Roshni Sen）則想到，印度人夜臥長程火車，清晨列車靠站，第1個傳入耳朵的一定是月臺小販“茶！茶！”的連聲叫賣。此外，在寶萊塢電影歌曲中，當女孩對著男孩 唱“母親請你來家裡喝茶”，意味家裡答應兩人婚事，這是只有印度人才明白的默契。
印度諺語說，“喝杯茶，享受人生”（Chai piyo,mast jiyo），短短一句話，透露印度人對幸福的想像，不能沒有茶。茶是印度可貴的無價資產，茶改變著印度人的生活方式，在茶工業起飛的數十年間，茶和茶工業啟動了印度的工業發展，茶功不可沒。
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