【茶葉 Culture 與 佛法 Sanskrit 】

茶葉的名字很多，排它個上千種是不成問題的，真正可以說是眼花繚亂。但是經一些學者分析研究，予以歸類劃分，卻發現一些道道，頗有傳神繪景之味，能夠更好的理解茶葉、記憶茶名。大致茶葉的命名有以下七類：

我國茶葉貿易,如王褒《僮約》所見,巴蜀在西漢時就頗活躍。至唐代以後,如《食療本草》反映：“市人用槐柳初生嫩芽葉雜之”,茶葉貿易不僅有進一步發展,甚至茶葉貿易中消極的摻假作偽,也滋長了出來。

不過,我國茶葉貿易的急劇和大規模發展,還是如前所說,主要是唐中期由北方飲茶的風氣所帶動出來的。以蜀茶蒙頂的產銷情況為例：“元和以前,束帛不能易一斤先春蒙頂,是以蒙頂前後之人,兢栽茶以規厚利；不數十年間,遂斯安草市,歲出千萬斤。”

茶在作物學上是特用作物為嗜好品類,在植物學上是種子植物,為常綠灌木。

唐代陸羽《茶經》曾說：“其字或從草,或從木,或草木並。其名茶”。

茶，這一古老的經濟作物，經歷了藥用、食用、飲用直至成為人們喜愛的飲料，已有數千年之久。茶是中華民族的舉國之飲。它發乎神農，聞于魯周公，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風靡世界的三大無酒精飲料（茶葉、咖啡和可哥）之一，飲茶嗜好遍及全球；全世界已有50餘個國家種茶。

世界各國最初所飲的茶葉，引種的茶種以及飲茶方法、栽培技術、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國傳播去的。中國是茶的發祥地，被譽稱為“茶的祖國”。世界各國，凡提及茶事者，無不與中國聯繫在一起。茶，乃是中華民族的驕傲！

文字記載表明，我們祖先在3000多年前已經開始栽培和利用茶樹。然而，同任何物種的起源一樣，茶的起源和存在，必然是在人類發現茶樹和利用茶樹之前，直到相隔很久很久以後，才為人們發現和利用。人類的用茶經驗，也是經過代代相傳，從局部地區慢慢擴大開了，又隔了很久很久，才逐漸見諸文字記載。 　　

我國是世界上最早發現茶樹和利用茶樹的國家。瑞典科學家林奈（Carl von Linne）在 1753年出版的《植物種志》中，就將茶樹的最初學名定命為Thea sinensis.L,後又訂為Camellia sinensis L.,"sinensis"是拉丁文中國的意思。

在植物分類系統中，

中國歷史上有很長的飲茶紀錄,已經無法確切地查明到底是在什麼年代了,但是大致的時代是有說法的。並且也可以找到證據顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。

所以,很多人認為飲茶就是中國人首創的,世界上其他地方的飲茶習慣,種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。

唐朝後期的茶葉專賣

據《唐會要·雜稅》記載：德宗李適建中元年（780年）戶部侍郎趙贊奏請“諸道津要,都會之所,皆置吏,閱商人財貨……天下所出竹木茶漆,皆什一稅之,充常平本錢”,但被駁回。

中國社科院號召的“重走茶葉之路”大型系列文化活動將正式啟動，為紀念俄國伊台斯商隊出使中國320周年。被邊疆人民視為“生命之飲”,改變蒙古,俄羅斯等歐亞遊牧民族飲食習慣的安化黑茶曾經香飄廣袤草原浩瀚大漠,點亮了歐亞茶葉之路這條黃金貿易通道。安化黑茶為何能有如此神奇的魅力？千年安化黑茶為何能長久不衰？今天,就讓我們沿這條茶馬古道探尋黑茶之源,揭開黑茶奧秘。

茶馬古道圖——萬里茶路源起安化：

如前所說,在三國兩晉南北朝,由於六朝基本上都定都建康,我國茶業和茶葉文化的重心,也由西東漸,至唐朝中期設貢焙于顧渚,我國茶葉生產和技術的重心,就明顯地轉移到包括贛東北在內的浙西茶區了。

但是,由於從五代至北宋的這段時間內,我國氣候明顯由暖轉寒,宋代的常年氣溫,一度較唐代暖期要低2-3℃①,北部特別是臨界地區的茶園,茶樹大批凍死,茶樹推遲萌發,結果,就直接導致了宋代貢焙的南移建甌。換句話說,也就是促使宋代茶業的重心,由東進一步又向南轉移。