【前言】有機農業中的“有機”二字，到底有著什麼樣的含義？
各種真真假假的言論和評說同時充斥於公眾的視野中，使得人們對於“有機”的理解還是存在或多或少的誤區。國際有機農業運動聯盟（IFOAM）作為有機農業的權威領導機構，也深知這種混亂的現狀，因此在經過充分的研究總結後，在網路上發佈了長達71頁的報告“Criticisms and Frequent Misconceptions about Organic Agriculture”（對於有機農業的質疑和常見誤區）,引用多項研究報告,深入分析了世界各地常見的關於“有機”的誤解。本文為原報告精華部分選譯。
雖然有機農業的"祖宗"是中國，但是在有機農產品的認證上，中國卻遠落後于歐美這些"學生".中國的有機農業起步於上世紀90年代，但至2003年，國家才頒佈《認證認可條列》，使有機產品的認證走上規範化。
而早在31年前，英國"土壤協會"就在國際上率先創立了有機產品的標識、認證和品質控制體系。
歐盟ECOCERT有機認證 -ECOCERT
歐盟有機認證，是世界具代表性及權威性之有機農業認證機構。成立于1991年，是歐盟乃至全球最具權威的有機認證機構。目前在全世界80個國家提供獨立、嚴格和高效的有機審查、檢測與認證的服務。提供的認證依據美國國家有機計畫標準及日本有機標準。ECOCERT成立至今有20年的歷史，是由歐盟、非洲、亞洲及美洲各國組織而成的國際組織。
于2001年9月5日～9月9日到日本參加“‘國際名茶品評會日本大賞’選考會”，作為評委之一參加了這次採用日本式感官審評各國來的名優茶的選評會，感受了日本式的茶葉審評方法與日本國茶葉審評專家對茶葉品質評判的特點，受益匪淺。龔淑英 (浙江大學茶學系杭州310029)
日本感官審評茶葉的方法與我國感官審評茶葉的方法在大的方面基本相同。
【導讀】茶葉核對總和審評的發展與飲茶的起源演變是緊密相聯及互相促進的。中國早在唐宋時期，就有對茶葉品質優劣、真偽鑒別的記述。茶聖陸羽的《茶經》、蔡襄的《茶錄》、黃儒的《品茶要錄》的等都對茶葉審評作了描述和總結。
5月29號，104歲高齡的茶界泰斗張天福親臨我市丘苑茶業公司，指導茶葉加工和有機茶園建設工作。張天福茶葉發展基金會副會長葉恩發、建陽市副市長劉寒等領導以及我省被列入張天福有機茶示範基地的茶企負責人陪同指導。
2010年11月17日，在第四屆海峽兩岸茶業博覽會舉辦之際，張天福茶學博物館在武夷山度假區茶文化廣場落成開館。當代茶界泰斗、我國著名的茶葉專家張天福出席開館儀式，張老一出現，就迎來眾多茶界“粉絲”敬重的目光。雖然已是百歲高齡，但張老一說起茶就神採飛揚。作為茶界泰斗，張老與武夷山的茶緣可謂是源遠流長。
近日，茶界泰斗張天福老人接受了深圳茶博會終身文化顧問的聘請。
茶界泰斗張天福首肯擔任深圳茶博會終身顧問，是對深圳茶博會展會5年成績的肯定認可，必將對深圳這個年輕的城市茶文化的推廣傳播產生深遠影響。2013年7月30日，深圳茶博會組委會負責人專程拜訪這位百歲茶人，張天福老人對深圳茶博會提出了懇切的祝語：“希望中國(深圳)國際茶博會越辦越好”!
