【茶葉 Culture 與 佛法 Sanskrit 】

紅茶的採集一般是以1芽2葉為標準，鮮葉的新鮮度直接影響紅茶的香氣。而它的加工需要經萎凋，揉撚(揉切)，發酵，乾燥等工序才能完成。

中國生產和出口的茶,紅茶是主要茶的類之一.全國紅茶生產占茶葉總產量的1/4;出口量約占全國茶葉出口總量的半數以上.我國紅茶有小種紅茶,工夫紅茶,切細紅茶三種.

中國有許多茶葉都是世界聞名，廣受國內外消費者喜愛的。但是一種名茶的產出並不是一些簡答的工序就能完成的，其中都有著特殊的製作工藝。

坦洋工夫紅茶是我省特有的傳統出口產品，以外形優美，香高味醇，色澤紅潤而馳名中外。近年來，福安市坦洋茶場根據市場需求，新開發了特種坦洋工夫紅茶“金針王”，“炒紅”等，深受消費者青睞，每kg售價100-200元，雙雙榮獲2000年北京中國茶文化國際研討會暨展示會金獎。為此，本文就特種坦洋工夫紅茶“金針王”製作工藝作個初步探討。

農藥殘留的控制是一項綜合技術措施，主要應包括以下幾方面內容，

（1）農藥的合理使用：根據農藥性質及病蟲的發生規律，合理使用農藥，以最少的用量獲取最大的防治效果，既能經濟用藥，又可減少對環境的污染。這需要從對症下藥、掌握正確施藥量、提高藥效降低用量、合理混用農藥、合理調配農藥幾方面入手。

紅茶是我們常喝的茶類之一，對於這種茶葉極受消費者的喜愛。但是對於這種常見的茶葉的栽培和製作流程我們依然不能馬虎。

紅茶栽培

現在的社會中，越來越多的女孩子開始追求健康的、自然的表現自己，無論從服裝、美容、形體等等各個方面都不斷地投進大量的時間、精力和金錢，面對身材、形體等方面更是每個女孩子都趨之若鶩的渴求，各種瘦身、纖體方式層出不窮。

據河南省茶葉協會高級顧問李偉介紹，泡茶時間的長短，與茶葉原料老嫩和飲用方法密切相關。要因茶而異，以茶汁浸出，而又不損害其色香味為度，這就是最合適的時間。 
　　

茶色素的作用

一老先生，67歲，患高血壓多年，伴有高脂血症，持續服茶色素8個月，血壓從180/90毫米汞柱降至140/80毫米汞柱，血脂也降至正常，老人述：其皮膚老年斑大部分清除，頭髮變黑。其老伴因血壓低也服茶色素8個月，血壓從90/60毫米汞柱升至120/70毫米汞柱，同時，其聽力、視力改善。

為了彌補夏秋季津液的損耗，冬季應多補充液體，“茶療”歷來被人們所重視。

蘿蔔茶

秋季天高氣爽，人體內的消耗開始減少。秋季以燥為特點，人們在秋季後會感到咽幹鼻燥，皮膚乾澀、口渴欲飲。人體在夏日大量消耗的營養需要在秋季後得到補充。總之，秋天因其自身的特點，不得不讓我們特別留意與之相適應的一些養生保健題目。在此，生活家小編為您搜羅各式秋季健康資訊，推出生活家秋季健康指南系列，讓您在這個秋天心情愉快！

蘇格蘭敦提大學的研究職員最新報告指出，黑茶裡面含有一些類似胰島素功能的元素，2型糖尿病人多喝黑茶有助於控制其血糖水準。

聯合國糧農組織政府間茶葉小組：

聯合國下屬的提供討論和研究茶業各方面問題的國際機構，在研究分析全球茶葉市場以及生產和消費中的問題，協調生產國和消費國之間的矛盾。設在義大利的羅馬，秘書處為常設辦事機構。於1969年10月由聯合國糧農組織商品委員會成立，前身是愛德霍克諮詢機構的茶葉諮詢委員會。成員資格向所有聯合國成員國開放，已經有28個國家加入了該組織。主要職能是定期對茶業發展進行短期和長期的回顧和評論，內容包含世界茶葉生產和消費，貿易和價格趨勢，消費者對品質的要求，世界茶葉市場結構，促進茶葉消費，統計茶業資料，以及向各國政府提出開展國際合作的建議。發揮的影響和作用主要有：溝通茶葉生產國和消費國之間的相互理解，尋求解決世界茶業面臨的問題；平衡茶葉生產和消費，以穩定世界茶葉價格；提高茶葉品質，推動世界茶葉消費。出版有《聯合國糧農組織茶葉統計月報》等刊物。