【茶葉 Culture 與 佛法 Sanskrit 】

雲南地形氣候環境特殊,高緯度,高海拔,低緯度,低海拔的一致性,加上地理位置特殊,地形複雜,其主要表現特點為：

②區域性差異分明,垂直變化十分明顯。

②年溫差小,曰溫差大。

③雨量充沛,旱雨季分明,降雨量北少南多,分佈不均。

這樣條件下,加上部分茶種與生長形態不同,

各茶山茶菁茶質有明顯不同特質。若以相同茶種,生長形態,

制程等相同客觀條件下,雲南茶區出現"北苦南澀","東柔西剛"的特質。

本文所介紹各茶區茶質特色,多數以手工製作之栽培野生茶,野放茶為主。

在正常制程,春茶,一心一葉與一心二葉的狀況下,所評鑒出的茶質特色。

猛庫茶區位置：雲南省臨滄市雙江縣。

簡介：臨滄的猛庫野生古茶樹群落,是目前全世界發現的海拔最高,

密度最大的大理茶種群落。生長群落地處雙江縣大雪山中上部,

分佈面積約12000多畝,海拔高度為2200-2750米。

猛庫野生古茶樹屬於野生型野生茶,

在進化形態上,比普洱茶種還原始。

該茶樹種具有茶樹一切形態特徵和茶樹功能性成份

（茶多酚,氨基酸,咖啡鹼等）,可以制茶飲用；

由於基因原始,產于高海拔寒冷地區,該茶種特具抗逆性強,

抗寒性尤強等特點,是抗性育種和分子生物學研究的寶貴資源。

而猛庫特有種,是距今三百多年前由西雙版納引種至猛庫後變種,

遂有現今猛庫大葉種。

以致猛庫種栽培野生茶口感香型與易武茶區類似,

因氣候地理上的差異,湯質較為剛強。

大葉種野生茶、特有猛庫種特色：葉質肥厚寬大,

香型特殊,勁揚,不若六大茶區湯質滑柔；

舌面甘韻與上顎中後段香氣飽滿,口感刺激性稍高。