茶葉、陶器、絲綢、京劇是中國文化的元素之一，而做為作為世界三大飲品之一，茶葉在中國的地位很重要。
目前，中國有幾萬家茶企，很多都是手工操作，在世界流行機械操作的今天，中國茶可以說是世界上最好的茶，在國際市場上出口量排行第三，但有影響的品牌卻不多。
在國際上，流行的是單一的紅茶，很少的一兩個品牌就統治了很大的市場，而我們中國茶企幾萬家，但在國際上影響很小，世界上最好的茶在中國，之所以在世界上影響不大，主要是一些大的跨國企業長期控制和壟斷的結果。
中國茶有七大類：綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、花茶七大類,每一類多的有幾十種,少的也有三五種,光是知名的茶就有六七十種,而每一類茶,甚至每一種茶都有自己獨特的沖泡要求。
中國茶的優點是品類多,口感豐富,風格多樣,它的缺點也是太豐富了,除了資深的茶學專家,別說是瞭解每一類茶,就是一生中每一種茶喝上一杯的人也很少,茶成了一件美好而艱難的事情。
有識之士早已認識到,未來茶的世界是屬於中國茶的,單一的紅茶控制的世界市場正在面臨挑戰,只要我們中國茶企有高度有智慧,完全可以將中國茶引領到一個新紀元。
作為資深的年份茶研究者,深知中國茶的魅力,而茶的生命力最重要的是口感和滋味,茶是生活的藝術,國際上的大牌茶企,其致命的弱點是大規模的種植,機械化的操作,單一的口感,抹殺了茶的多樣性和豐富性。
喝茶有利於健康,而茶文化又可以滋養一個人的性情,深愛中國茶的人思考著這樣一個問題,如何才能讓消費者以合理的代價和便利的模式來享受中國茶的美麗?
如何讓更多的人享受中國茶的美好,讓中國茶被更多的人瞭解和尊重?
選擇了中國茶最複雜的形態年份茶。
年份茶,可以說是中國茶中的貴族,除了綠茶講究新鮮外,黑茶(以普洱茶為代表),白茶(以福鼎白茶為代表),烏龍茶,紅茶等種類的茶葉均可長期存放,而且隨著存放時間的變化,味道會變得醇厚,如同法國好的葡萄酒,年份茶的價值也隨著存放時間而提升。
選擇年份茶,挑戰很多,首先做年份茶,需要雄厚的實力,要有巨大的投入和耐心。在茶品選擇上,必須選擇品質優良的好茶,這樣的茶才有做年份茶的價值。要求所選茶品口感好,優中選優,不好的茶堅決不用。
做年份茶,需要對茶葉的安全有近乎苛刻的要求,對茶業的每一批茶都要嚴格地按照國家的規定進行檢驗,做到每一克茶葉都為消費者負責。
盡心地去愛朋友,體貼朋友,泡起人生的這把大茶壺就容易得多了。盡心地為消費者著想,體貼消費者,用良知,博愛去做茶,用自己的行動體會著茶的哲學和人生的大道。
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