【茶葉 Culture 與 佛法 Sanskrit 】

兒茶素以外的其他成分的功能：

成分：

茶葉中包含的兒茶素大約在10—18％,到1980年初期,大約有了10多種兒茶素但是在到現在已經有了大約70種兒茶素,化學構成上茶鞣酸在茶中的苦味和澀味占70~75％,因此,很多的科學家都很注目兒茶素的功能,他的紅能有很多,也是目前最活潑地研究部分,所以首先簡單的提到了和兒茶素有關的功能。

(1) 抗腫瘤,抗癌；

1.茶的性能成分

茶的性能分類

1．兒茶素類：

俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。

茶色素的作用

一老先生，67歲，患高血壓多年，伴有高脂血症，持續服茶色素8個月，血壓從180/90毫米汞柱降至140/80毫米汞柱，血脂也降至正常，老人述：其皮膚老年斑大部分清除，頭髮變黑。其老伴因血壓低也服茶色素8個月，血壓從90/60毫米汞柱升至120/70毫米汞柱，同時，其聽力、視力改善。

茶對口腔有哪些保健作用

我國是世界上最早栽培和飲用茶葉的國家。自古以來就有以飲茶和茶水漱口，作為防齲的方法。如宋代蘇軾(1037～1101)在談養身之道時，就曾指出：“吾有一法，常自珍之，每食已，輒以濃茶漱口，煩膩即去，而脾胃不和，凡肉之在齒間者，得茶浸漱之，乃消縮不覺脫去，不煩挑剔也，兩齒便漱濯，緣此漸堅密，蠹病自已”

這漫長的茶醫學發展史，按其不同的技術水準可大致分為如下三個發展階段：

第一階段：初步探索階段

茶醫學的研究和應用的歷史進程

自從華夏民族5千年前發現茶的解毒作用，並從此開始利用茶樹資源以來，茶的藥用和食用一直是交織在一起的。雖然從現有最早關於茶利用的歷史記載看，茶的最早利用為藥用，但從另外一些歷史記載及中醫考古發現分析，“藥食同源”的情況應當也存在于茶樹利用的歷史上。可以相信，在很長一段歷史時期內，茶的藥用和食用並重，後來才發展到以作飲料為主。

一般人都以為，藥物不能與茶同服，理由是茶葉中所含的鞣酸等可能與藥物發生化學反應，從而降低藥物療效。然而最近的一項研究否定了上述觀點。若將茶葉與抗生素同服，不但不會降低藥效，反而會進步抗生素的抗菌作用。

綠茶的化學成分有助治療白血病

科學家發現，高劑量使用綠茶中的某種化學成分將會殺死癌細胞並減少相應的併發症。

動物實驗茶能抗癌 

“實驗證實，茶葉裡面的茶多酚是可以抗癌的，但目前尚不知人們喝茶能吸收多少這種成分。”南京市中醫院副主任醫師金黑鷹是南京遺傳性家族腸癌的研究者之一，目前正在籌備一個7000份腸癌標本庫，“一方面想辦法從基因治療，另外一方面就是尋求中藥能否抗癌，而茶葉最新的研究是令人興奮的”。

中醫以為冬天喝普洱茶有益健康

一年有春夏秋冬四季，茶葉是中華民族傳統保健飲品，四季飲用鹹宜。但是，四季飲茶各有講究，而很多人喝茶不留意季節變化，要針對不同時節來選擇飲用的茶葉種類和飲用方法，能對身體起到更好的調理、保健作用。

喝茶改善造血功能和保護血管

茶葉有益於人體健康，其抗衰延老作用，這一作用中國的古人通過觀察和實踐很早就有知曉，並早已有記述。《神農食經》曾記載“久服令人有力悅志”，《雜錄》也曾記載“苦茶輕身換骨”。