【茶葉 Culture 與 佛法 Sanskrit 】

江南出名茶,西湖的龍井,洞庭的碧螺春,有口皆碑。乾隆六下江南,自然是為了巡視督導為了遊山玩,乃至為了“尋尋爺老子,看看俏妹子”,但不乏也有嘗嘗江南名茶的意思。

乾隆巡杭州時,曾在獅峰山茶園搖頭晃腦,

一杯接一杯地啜飲“色香味形四絕”的當地龍井。

喝過之後,餘興未盡,又揮毫題詩,

中有“火前嫩,火後老,惟有騎火品最好”之句,

足見乾隆品功底不凡,堪稱行家。

當時茶農為感恩這位皇帝知音體己,

就把乾隆“垂青”過的十八棵茶樹圍作“禦茶園”,以志紀念。

這些茶樹至今猶在,清明前後,枝盛葉茂,茶香飄逸。

乾隆在太邊品嘗了一種叫“嚇煞人香”的綠茶後,

對其沖泡出來的綠湯澄汁,

“一嫩(芽葉)三鮮(色香味)”大加讚賞,

只是稍嫌其名粗俗,不中聽。

遂據茶葉外形狀螺,改稱為“碧螺春”。

從此碧春,名聞天下。碧螺春的脫俗揚名,

當與乾隆皇帝的一解頤一蹙眉大有關聯。

“揚子江中水,蒙頂山上茶”,

後來跟“龍井茶葉虎跑水”並稱為茶水雙絕。

對於這樣的絕品,作逍遙游的乾隆自然不會等閒視之。

這位大清皇帝到了四川,又是嘗,

又是評,硬是把個蒙山山茶喝得有聲有色。

到了福建,又慢條斯理地酌起青茶極品鐵觀音……

乾隆一路遊江南,一路呷香,既大飽了眼,

又大飽了口福。作為風流君王,乾隆真會“好享受”。

乾隆不但品茶,還別出心裁地評水。茶聖陸羽在他的專著《茶經》中曾把煮茶用水分為二十等,其中無錫惠泉名列第二。乾隆則用銀鬥測水,把天下奇水一一注入量鬥,以輕者為佳,重者為次,居然輕而易舉地評定了名爾座次,並賜北京玉泉為“天下第一泉”、鎮江的冷泉為“天下第二泉”,無錫的惠泉為"天下第三"。

好此“輕重測定法”,真叫前人後人一時驚歎莫名！

乾隆嗜茶如命,到了晚年,更是到了病茶的地步。

85歲高齡時,乾隆作引退讓位之舉,有大臣叩頭面呈道：

“國不可一日無君！”乾隆聽後,哈哈大笑,

這位皇帝老兒一邊捋著銀須,一邊不無幽默的說：

“君不可一日無茶啊！”乾隆真有意思！