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中國歷史上有很長的飲茶紀錄,已經無法確切地查明到底是在什麼年代了,但是大致的時代是有說法的。並且也可以找到證據顯示,確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以,很多人認為飲茶就是中國人首創的,世界上其他地方的飲茶習慣,種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。
但是也有人能夠找到證據指出,
飲茶的習慣不僅僅是中國人發明的,
在世界上的其他一些地方也是飲茶的發明地,
例如印度,非洲等。
1823年,一個英國侵略軍的少校在印度發現了野生的大茶樹,
從而有人開始認定茶的發源地在印度,
至少是也在印度。中國當然也有野生大茶樹的記載,
都集中在西南地區,記載中也包含了甘肅,湖南的個別地區。
茶樹是一種很古老的雙子葉植物,與人們的生活密切相關。
在國內,也有關於茶樹的最早原產地的爭論,有好幾種說法。
今人不少人認定在雲南,有一學者在認真研究考證以後斷言,
雲南的西雙版納是茶樹的原產地。
人工栽培茶樹的最早文字記載始於西漢的蒙山茶。
這在《四川通志》中有載。
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